材料：
- 瘦肉（猪、牛、羊肉均可） 500g
- 洋葱 1个
- 大蒜 2-3瓣
- 生姜 适量
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 糖 适量
做法：
1. 将肉去掉筋膜，洗净切成适量大小的块，放入大碗中备用。
2. 洋葱、大蒜、生姜分别切成细末，加入碗中。
3. 添加适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟左右。
4. 烤肉的时候，可以在肉上匀一些辣椒粉，以增加口感，同时在烤肉前撒上一层糖，可以使烤的肉更加的鲜美。
5. 将肉块串好，放在事先刷上油的烤架上，用中小火或者隔水烧烤，每面烤5到10分钟，烤至两面金黄色即可。
