橘子里面那个白色的东西是什么

橘子里面白色的东西是橘子的内皮，也被称为橘子的白色组织。这部分通常比果肉苦涩，含有丰富的纤维和维生素C。它起着保护果实、维持橘子的形状和提供养分的作用。橘子内皮的滋味可能对一些人来说并不受欢迎，但它在许多菜肴和饮品中被用来增加口感和风味。

此外，橘子内皮也被用来制作果皮糖和果酱，因为它含有丰富的果胶和香味物质。

因此，尽管橘子内皮可能在生食时不受欢迎，但它在烹饪和食品加工方面有其独特的用途。