主料：猪肋条肉（五花肉）250克，豆腐100克，
调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克
做法
1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
《2》
主料
豆腐(北)400克
蒜瓣4个
五花肉130克
辅料
油1勺生抽1小勺老抽1小勺盐适量鸡精1/2小勺淀粉1小勺
步骤1
准备好材料洗净切块
步骤2
将电饭煲内胆里加一勺油
步骤3
盖上盖子选择速热2分钟
步骤4
时间到了之后揭开盖子，放入蒜瓣和肉块，用筷子散开
步骤5
再次盖上盖选择速热4分钟
步骤6
揭开盖子，倒入豆腐块里面
步骤7
加入调料老抽、生抽，和小半碗水
步骤8
盖上盖子选择速热10分钟
步骤9
10分钟之后揭开盖子加入盐和鸡精
步骤10
加入水淀粉，再盖上盖子选择速热2分钟
步骤11
时间到了就完成了
烹饪技巧
可以根据自家的口味加些辣椒进去。
