咸肉烧干豆角具体做法如下
准备材料:
干豆角500克 咸肉一块 干红辣椒适 葱姜适量 油、盐、黄酒、白酒、适量
具体做法
1.干豆角用温水泡软后再泡十分钟,然后用自来水清洗干净
2.咸肉切块,如果觉得太咸可以先放锅里过遍水,把盐味去淡点。姜切片,葱切段,干豆角切段。
3.热锅放油,油热加入八角,桂皮,花椒,辣椒,姜片,葱段翻炒,炒出香味倒入肉,再加入黄酒,白酒,白糖,老抽,生抽,翻炒一会再倒入水
4.加入豆角,加入盐,水要一次性加够,盖上锅盖大火烧开五分钟,再改中火烧三十分钟(作料依个人口味和菜量的多少放)即可出锅。