脆皖鱼鱼头煲黑豆的家常做法

陈皮5克,味精3克,盐5克 教您鲩鱼煲怎么做，如何做鲩鱼煲1. 乌豆下白锅内炒香，倾下一汤碗清水滚十五分钟，捞起，放在水中泡过候用；

2. 墨鲩鱼（草鱼）加盐腌片刻，放入油锅内煎香，注入两汤碗清水，铲起在瓦缸中，加入乌豆、陈皮调味，加盖煲着，二十五分钟后便成，原煲上桌。