1、食材：兰花豆500克，辣子粉1克，花椒1克，盐8克。
2、将新鲜兰花豆剥皮。
3、在剥好的兰花豆里放入少许盐，并进行搅拌，腌制一会。
4、将腌制过的兰花豆淘洗干净。
5、锅中放水，煮开，然后将兰花豆放入煮熟。
6、将煮熟的兰花豆控水，在锅中放入辣子粉，花椒，放入兰花豆进行翻炒一下既可以起锅装盘。
《2》
主料：蚕豆适量
辅料：盐适量
兰花豆最正宗做法步骤：
1.心血来潮买的豆子。
2.用水泡一天或许更长一点。
3.这是泡了一天一夜的豆子，明显的涨发了。
4.用剪刀剪一小口。
5.用厨房纸裹干水份。
6.豆子冷油下锅。
7.炸的过程，经常翻动一下，受热要均匀。
8.中小火慢炸，炸酥即可。
9.捞出沥油，用少许盐拌匀即可。
