薛极，常州武进人，字会之。以荫调上元主簿。中词科，为大理评事。历任大理正、刑部郎官、兵部侍郎。宁宗嘉定间为吏部尚书，签书枢密院事。理宗绍定元年，知枢密院事兼参知政事，封毗陵郡公。寻以观文殿大学士知绍兴府兼浙东安抚使。端平元年，加少保、和国公，致仕。